Ingredientes
15 g de raspas de chocolate pretoModo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria . Bata o glaçúcar com as gemas e, em seguida , acrescente o chantilly. Despeje, aos poucos , sobre o chocolate derretido ainda morno e mexa até que a mistura fique homogênea e adquira a cor marrom . Coloque a mistura em uma fôrma e, depois de frio , leve à geladeira . Retire a mousse da geladeira e espalhe o granulado nas laterais da torta , as raspas de chocolate branco por cima e as raspas de chocolate preto no centro.