Ingredientes
1 litro de leiteModo de preparo
Numa panela grande, leve o leite para ferver com ah casca de limão e a canela. Deixe ferver até sentir o sabor do limão e da canela e retire-os. Coloque o leite condensado. Bata as claras em neve, junte as gemas, despeje sobre o leite fervendo e deixe cozinhar. Quando a parte de baixo estiver cozida, corte em quatro e vire com a escumadeira, para que cozinhem por igual. Mexa o doce e , quando engrossar, retire e ponha numa compoteira. Salpique por cima um pouco de canela.