O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Carne de Panela
Ingredientes:
1 Kg de capa de filé
3 colheres de azeite
1 cebola picadinha
500 ml de caldo de carne
1 copo de vinho tinto seco
1 colher se sopa rasa de sal
3 dentes de alho
molho de pimenta malagueta a gosto
3 folhas de louro
3 colheres de sopa de massa de tomate
1 kg de batata descascada cortadas em 4
Modo de preparo:
Coloque numa panela de pressão o óleo, o sal misturado
com alho amassado, o caldo de carne, a cebola e deixe dourar.
Coloque a carne cortada em pedaços e deixe dourar,
acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte os outros ingredientes
(menos a batata) e coloque o caldo de carne. Quando levantar
fervura, tampe a panela. Depois de 30 minutos abra a panela
e coloque as batatas. Deixe mais 15 minutos. Sirva quente,
com arroz branco.
