O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Coxão Mole ao Curry
Ingredientes:
1 kg de coxão mole cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) rasa de curry
1colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de caldo de carne
Modo de preparo:
Frite a carne no óleo até dourar. Escorra e passe para uma
fôrma refratária. Doure a cebola na mesma panela em que fritou
a carne. Junte o alho, o curry e a farinha e misture bem.
Adicione, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sem parar.
Cozinhe até engrossar um pouco. Despeje o molho sobre a carne
e asse em forno moderado até que fique macia. Sirva com arroz
e salada.