Colocar a farinha numa tigela. Misturar a manteiga, 1 pitada
de sal e a água.
Trabalhar com a mão para formar massa firme.
Se necessário, colocar um pouco mais de água.
Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio:
Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas.
Dourar a cebola e o presunto no azeite quente.
Regar com o vinagre e desligar o fogo.
Reservar.
Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados
de uma fôrma redonda de abrir.
Espalhar o recheio no fundo da massa.
Bater os ovos com o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de farinha
de trigo e o creme de leite.
Derramar sobre o recheio.
Levar ao forno médio durante 30 minutos.
A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno.