O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Suflê de Queijo
Ingredientes:
1 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) bem cheia de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
100 gr de queijo parmesão ralado
100 gr de queijo muzarela cortado em pedaços
Sal
3 ovos
Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite com a maisena e cozinhe até engrossar,
sem parar de mexer. Retire do fogo, junte a manteiga e os
queijos. Acrescente uma pitada de sal e misture bem. Deixe
esfriar. Junte as gemas e misture bem. Acrescente as claras
batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje numa forma
para suflê e leve ao forno quente por 30 minutos. Sirva logo,
bem quente.