O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Molho de Alcaparras
Ingredientes:
1 vidro pequeno de alcaparras
400 ml de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
sal e pimenta
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, misture com a farinha de trigo, deixe
tostar um pouco, molhe com o caldo e engrosse em fogo brando
até obter um velouté suave. Misture com as alcaparras escorridas,
tempere com pimenta, prove o sal e esquente em fogo brando
por mais 5 minutos. Sirva sobre carnes grelhadas.
