O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Creme de Alho-Poró
Ingredientes:
5 pés grandes de alho poró
1½ litrol de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte a parte branca dos alhos-porós e despreze o
resto. Corteo-os em rodelas bem finas, lave, escorra bem e
refogue na manteiga. Tempere com sal e pimenta e polvilhe
com a farinha de trigo, mexa bem e junte aos poucos o caldo
de galinha, mexendo sempre para engrossar o creme. Coloque
numa sopeira, polvilhe com o queijo parmezão e sirva
quente, com torradinhas.
