O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Croquetes de Carne Seca
Ingredientes:
1/2 kg de carne seca de boa qualidade
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
2 ovos
farinha de rosca
sal
salsa picada
Modo de preparo:
Deixe a carne seca de molho por 24h, mudando a água pelo
menos duas vezes. Escorra a água, leve ao fogo para aferventar,
desfie e reserve. Leve ao fogo o leite, o sal e farinha de
trigo, cozinhando tudo até que ganhe corpo, retire do fogo,
junte um ovo, a salsa e a carne seca reservada. Modele os
croquetes (com as mãos untadas com margarina ou óleo) passe
no ovo e na farinha de rosca duas vezes e frite em óleo quente.
