O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bolinhos de Batata
Ingredientes:
1 kg de batatas
sal a gosto
120 a 150 gr de farinha de trigo
1 ovo grande
farinha para passar nas mãos
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal. Enxágue com água fria.
Descasque. Passe pelo espremedor de batatas. Amasse com a
farinha e 1 pitada de sal. Sobre uma superfície ligeiramente
polvilhada com farinha de trigo, forme um rolo com a massa.
Corte em 16 fatias. Com as mãos umedecidas forme 16 bolinhas.
Leve uma panela ao fogo com água temperada com sal. Quando
levantar fervura, junte os bolinhos e deixe cozinhar lentamente
por 15 minutos. Apague o fogo e com uma escumadeira retire
os bolinhos da panela. Dá 16 bolinhos.