O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Penne All'Arrabbiata
Ingredientes:
½ kg de macarrão tipo pena
¼ de xícara de azeite de oliva
3 colheres de chá de pimenta vermelha
moída
750 gr de purê de tomate
4 dentes de alho descascados
sal
2 colheres de salsa picada
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em fogo médio, acrescente a pimenta e,
assim que ela começar a colorir o azeite, junte o purê de
tomate, mexendo bem. Junte o alho amassado, tempere com
sal e cozinhe por uns 15 minutos, até o molho engrossar.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada,
até ficar al dente. Escorra bem e coloque em uma
travessa, cubra com o molho e misture bem. Polvilhe com
a salsa picada e sirva imediatamente.
