O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Rosquinhas em Flor
Ingredientes:
Para a massa:
3 colheres (sopa) de açúcar
100 g de fermento de pão
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
farinha de trigo suficiente para dar o ponto de abrir
a massa (mais ou menos ½ kg)
Para o recheio:
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
1 coco fresco médio ralado
Para a calda:
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Desmanche o fermento no leite morno e acrescente o açucar,
o óleo e os ovos. Misture e vá acrescentando a farinha, até
a massa ficar bem macia. Deixe descansar por meia hora. Abra
a massa com o rolo. Coloque uma parte do recheio ao longo
da mesma. Enrole, dando duas voltas completas. Corte o rolinho
formado no sentido transversal, em fatias de mais ou menos
3 cm. Deixe no sentido vertical e achate levemente. Coloque
em tabuleiros para assar. Depois de assadas, jogue por cima
de cada rosquinha a calda preparada com açúcar e leite. Retorne
por mais uns cinco minutos ao forno. Retire e deixe esfriar.
